LEMON PIE

TORTA DE LIMÃO

 INGREDIENTES:

• MASSA:
• 170 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar ou 1/2 xícara de chá
• 1 ovo
• 100 g de margarina
• Recheio:
• 2 latas de leite condensado
• sumo de 2 limões
• 1 colher de sopa rasa de margarina
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• OPCIONAL:
• 2 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO: 

• Coloque a margarina, o açúcar e mexa, quando o açúcar se misturar bem com a margarina coloque o ovo, bata bem.
• Por último coloque a farinha de uma vez e mexa até formar uma massa de consistência um pouco mais espessa que a de um bolo.
• Coloque a massa em uma forma para torta untada com margarina e farinha.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por volta de 15 minutos.
• Retire e deixe esfriar, enquanto isso misture a margarina, o leite condensado e o sumo de limão em uma panela e leve ao fogo brando, sempre mexendo, até o recheio soltar do fundo da panela.
• Despeje o recheio sobre a massa fria e leve a geladeira por uma hora e meia e sirva.
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  OPCIONAL:
• Bata as claras em neve, despeje o açúcar e bata delicadamente.
• Despeje sobre a torta e leve ao forno, na mesma temperatura que a massa, até ele dourar.
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GOSTOSURA...