ESTE É MEU BLOG, UM ESPAÇO COMPROMETIDO APENAS E TÃO SOMENTE COM A VERDADE !
DEDICADO AO MAESTRO ANTONIO CARLOS GOMES E, POR CAUSA DELE, À ARTE EM TODAS AS SUAS MANIFESTAÇÕES E NUANCES.
750g de morangos maduros 100g de açúcar 1 limão 2 paus de canela 1 lata de leite condensado 7 folhas de gelatina incolor 3 dl. de natas frias
DECORAÇÃO: Chantilly 1 Morango
MODO DE FAZER:
Para a calda, comece por lavar os morangos e remova-lhes o pedúnculo.
A seguir, leve-os a fogo brando com o açúcar, o sumo de limão e os paus de canela e cozinhe por cerca de sete minutos.
Retire do calor e passe por uma peneira.
Junte a calda obtida ao leite condensado e mexa.
Derreta as folhas de gelatina em água fria por cerca de 3 minutos.
Escorra e leve ao fogo em banho-maria, até derreter.
Adicione ao preparado anterior, assim como as natas batidas em neve, misturandondo muito bem.
Forre uma taça com película aderente e coloque os morangos.
Verta o creme por cima e leve ao congelador por uma hora.
Para desenformar, mergulhe a taça até 2/3 em água quente e vire para um prato de servir.
Decore com rosetas de chantilly e finalize com o morango cortado ao meio.
Liu Mao Shan nasceu em Suzhou, China, em 1942. Ele é um conhecido paisagista, membro da Associação de artistas chineses, vice-presidente da Academia de pintura chinesa de Suzhou e professor da Universidade de Suzhou Art Faculty.
Formou-se em Suzhou Institute of Arts, ( pintura a óleo ocidental) em 1962. Ele usa a técnica ocidental no tratamento de cor e luz, dando um toque moderno a suas pinturas de tinta chinesa.
Tendo dominado a compreensão sólida e intensiva das obras de mestres europeus clássicos e impressionismo moderno, mais tarde mudou seu interesse para a criação de pintura de paisagem chinesa.
Suas pinturas são exuberantes. Em retratando cenas do sul do rio Yangtze, consegue um clima fresco e alegre e ao mesmo tempo sereno e lírico, em um estilo que é único.
Ele usa a técnica ocidental no tratamento de cor e luz, dando a suas pinturas a tinta da China em um toque moderno.
Nos últimos anos, ele visitou o Japão, Grã-Bretanha, França, Estados Unidos, Rússia, Hong Kong e outros locais onde fez exposições individuais.
Suas obras tem recebido grande aclamação e estão agora em coleções permanentes de museus e galerias na China e no ultramar. Seu nome foi listado na seção "quem é quem da América" e "International quem é quem", publicado pelo Centro Internacional de quem é quem, em Cambridge, Inglaterra. Aparentemente Liu já publicou mais de vinte álbuns de pintura.
